¿Qué hacer con las sobras de vino tinto?

Si eres de las personas que disfrutan una copa de vino con las comidas, es posible que algunas veces te quedes con una botella sin terminar. Puedes guardar las sobras en la nevera, mientras más fría la temperatura del refrigerador, más se mantendrá el sabor del vino ya que se retrasará el proceso de oxidación.
Una botella de vino tinto abierta con el corcho puesto, se puede conservar de 3 a 5 días en el refrigerador. Cuando quieras tomarla, asegúrate de retirarla del refrigerador una hora antes para que retome la temperatura ambiente.
Si no vas a tomar el vino dentro de esos días, lo ideal es congelarlo. Vacía las sobras de vino en bandejas de cubo de hielo y una vez congelado guarda los cubos en bolsas de congelación. Ideal para usarlo en la cocina, ya sea para salsas, guisos u otros. Puedes conservar los cubos hasta seis meses.




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