Receta del delicioso Cupcake beso de negro

Hoy me levante’ con ganas de hacer unos cupcakes pero con un toque de INFANCIA. No se si se acuerdan que vendían unos deliciosos dulces que le llamaban BESO DE NEGRO??? No tengo la menor idea del porque el nombre pero me imagino que es porque son suaves los labios y esponjosos jejejjeje!!! ME IMAGINO PUES NO HE PROBADO! Bueno la cuestión es que me levante’ con ganas de eso y me di cuenta que no tenía MANTEQUILLA!! BUIII WAAAAA BUIIIII BUIII SNIFF SNIFF!!! Así que decidí cambiarlo por aceite..Alguna vez ustedes hicieron un Cupcake con Aceite?? Yo nunca… y la verdad que me quedaron DELICIOSOSSSSS!
VAMOS A LA OBRA!
Es importantísimo que tengas una balanza. Para la pastelería, la balanza LA CLAVE DEL EXITO!

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 001

INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES NORMALES:
75 cc de aceite normal
145 Grms Azúcar
160 cc de leche
8 grms de pólvo de hornear
240 grms de azúcar
1 tapita de escencia de vainilla
1 huevo
1 TAZA DE CACAO en caso que quieras hacerlo de Chocolate también.
PROCEDIMIENTO:
Pre Calentamos el horno a 350 F o 180 C.

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 002

Ponemos todos los ingredientes en una Batidora menos el huevo. Batimos hasta integrar todos los ingredientes. Una vez están todos, agregar el huevo pero batir este sólo hasta que se integre pues si lo bates mucho se te va a atezar.

Receta Cecilia Landivar

Empezar a poner el contenido en los papelitos de los cupcakes. Sólo deberás llenarlo hasta 3/4 del papel para cupcake porque estos crecen bastante.

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 004

Yo aquí le agregue’ unos marshmellows y un pedacito de chocolate antes de meterlos al horno.

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 005

Meterlo y dejarlo por aproximadamente 20 mins. ( en mi horno se hizo en 23 mins) sacarlo y dejarlo reposar. Deben estar bien fríos antes de decorar.

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 006

Quedan super esponjosos y de sabor muy pero muy rico.

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 007

AQUI TE PASO UNA FOTO DE LO AIREADO Y ESPONJOSO QUE QUEDA

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 008

VAMOS CON EL MERENGUE SUIZO

Ingredientes:
220 grms de azúcar
4 claras de huevo
Procedimiento:
Esto es muy fácil de hacer. Te lo prometo. Pone’ en un recipiente metálico (yo uso la misma de la batidora los ingredientes.

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 009

Calienta a punto hervor 1 taza de agua en una ollita pequeña. Ahora deberás poner encima el otro bowl metálico para hacer un baño María.
Ahora pon encima de la ollita el anterior bowl y comienza a batir

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 010

Tienes que batir y batir con un globo batidor esta mezcla hasta que cuando toques el líquido y no sientas los grumos de azúcar. Si lo sientes tienes que seguir batiendo pues si no el merengue te va a salir con grumos de azúcar.
Una vez ya haya desaparecido los granos de azúcar. Inmediatamente colócalo en la batidora y empieza a batir. Debes batir o dejar que la batidora bata y bata hasta que el recipiente donde está la mezcla este’ fría. Unos 10 mins aprox. y LISTO!!

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 011

Inmediatamente pon el merengue en una manga para decorar y utiliza la boquilla que mas te guste. DECORA! te deberá quedar así como la foto. O también así:

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 012

Cuando estén listo, metelos a la heladera o al frío por 30 mins mas o menos para que cojan firmeza y puedas bañarlos con chocolate.

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 013

Baño de Chocolate

350 grms de Chocolate fundido
2 cucharadas de aceite normal
Esto es fácil de hacer. Meter en el microondas con intervalos de 30 segundos los ingredientes de arriba hasta que este totalmente derretido.

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 014

Ahora deberás meter el merengue decorado del cupcake completo al chocolate hasta cubrir todo lo blanco. DIJE TODO LO BLANCO!! jeje

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 015

Te deberá quedar así como en la foto
cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 016

Ahora tendrás un poco de magia pero antes deberás dejarlo reposar 30 mins en la heladera para que puedas saborear lo delicioso y suave que te quedan.

cupcake beso de negro - Receta de Cecilia Landivar 017

PROMETO QUE TE QUEDARAN DELICIOSOS

QUE TAL? IGUALITO A LOS BESOS DE NEGRO QUE A MI ME ENCANTABA COMER Y DISFRUTAR CUANDO ERA UNA NIÑA… YA NO LOS HE VISTO MAS ….. DONDE ANDARAN? JEJEJE

Cecilia Landivar

Soy alegre, positiva, divertida, con muchos sueños.

cecilialandivar has 10 posts and counting.See all posts by cecilialandivar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *