Geneviève Everell, la reina del sushi en Quebec

La historia de Geneviève es fascinante, una prueba de que querer es poder.

Su madre era adicta y prostituta, su padre alcohólico; el ambiente en que creció no fue fácil, vivían de departamento en departamento ya que se hacían botar porque su madre consumía drogas con el dinero de sus cheques de ayuda social. A los 11 años ella se encargaba de cocinar y hacer sus tareas escolares sin ninguna ayuda. Estando en el cuarto año de primaria,  ya había asistido a cuatro escuelas diferentes. Sin recursos, a sus 15 años se dirigió a un presbiterio para pedir ayuda, las mojas le dieron un vale de supermercado de 30$, y al momento de hacer las compras le vino la reflexión: Ella no quería que su vida sea así.

Es así que a sus 15 años logra su independencia, asistía a la escuela a tiempo parcial mientras trabajaba en un restaurante de comida rápida a tiempo completo. Su rutina era trabajar de 8 a 17h de lunes a viernes, hacer las comidas en las noches, pagar las cuentas, encargarse de la limpieza. Su madre pasaba a verla de vez en cuando, totalmente drogada intentando manipularla para conseguir dinero.

A sus 19 años trabajaba en un mini mercado, intentaba terminar su último año de secundaria para poder tener su diploma. Su novio y su familia le dieron la esperanza de una vida normal, con mucho amor y generosidad.

A los 20 años su vida cambia completamente, el propietario de un restaurante de sushis le propuso de enrollar los sushis y ella aceptó. Una pasión nace en ella al momento de poner el arroz sobre la hoja de alga. Lo hacía tan feliz y compartía su experiencia con sus amigos, que luego de un tiempo ofrece el servicio de ir a prepararlos en casa de ellos, así nace “Sushi a la Maison”, un pasatiempos que hoy es una gran empresa.

En 2010 su madre falleció de un cáncer luego de haber estado internada 24 días, Geneviève paso cada momento con ella para que parta en paz y dignamente. Su padre está sobrio desde 2004 y es actualmente uno de sus mejores amigos. Ella no se arrepiente de lo que le pasó en su juventud, eso es lo que la hace quien es hoy, ciertamente no desea que nadie viva lo mismo es por eso que quiere ser ejemplo para todos aquellos que como ella, no tuvieron una vida fácil.

Actualmente, 27 chefs trabajan para Geneviève cubriendo la provincia de Quebec con el servicio de Sushi en Casa, además tiene el servicio de comidas para eventos, cursos de sushis, un programa de TV, 3 libros y da conferencias compartiendo su experiencia.

Geneviève Everell es una empresaria exitosa, una gran mujer con valores admirables que trabaja duro para seguir avanzando. Ella se creó su propio cuento de hadas, creo su trabajo con su pasión.

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Puedes seguir el trabajo de la maravillosa Miss Sushi en los siguientes enlaces:

Foto del artículo: Maggie Boucher. 

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